Ses bonnes graines et son apport en fibres aident à équilibrer l’insuline (hormone hypoglycémiante sécrétée par votre pancréas dès lors que vous mangez), à stabiliser la glycémie et à vous rassasier.

Et de par sa composition, ils sont un allié de taille pour les régimes sans gluten.

PRÉPARATION :
– Préchauffez le four à 160 degrés
– Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, excepté la fleur de sel
– Laissez refroidir 15 mn afin que le mélange raffermisse
– Étalez la préparation sur une grande feuille de cuisson puis posez une deuxième feuille par-dessus et aplatissez là au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 30 cm
– Placez le tout sur une plaque et retirez la deuxième feuille
– Saupoudrez de fleur de sel
– Enfournez 45 mn
– Laissez refroidir la préparation puis cassez le cracker en morceaux

Ces crackers peuvent accompagner votre petit-déjeuner ou votre collation, trempés dans de l’houmous maison. Un délice !